Географічний контекст

Регіон Есфахан розташований в центральній частині Ірану в процвітаючій і родючій рівнині. Взагалі можна сказати, що більшість міст і сіл в цьому районі є результатом ходу річки Заянда Руд. Столицею регіону є місто Есфахан, а також інші важливі населені пункти: Ардестан, Кашан, Голпайеган, Наїн і Натанц.

Клімат

Клімат цього регіону сухий. Місто Ісфахан має чудовий клімат з чотирма регулярними періодами року, адже кінець кожного сезону легко сприймається.

Місто Есфахан

Стародавні назви: Sepahan, Espahan, Aspadana, Jey, Gey, Gabyan.
Есфахан, крім того, що дає своє ім'я регіону, також називається однією з провінцій регіону з однойменною назвою. Центром цієї провінції є місто Есфахан. Есфахан з його давньою історією і незліченними історичними творами є одним з символічних міст світу. За словами французького письменника і дослідника Андре Мальро, тільки два міста в світі можна порівняти з Есфаханом: Флоренцією і Пекіном.
Історичні роботи Ісфахана включають кращі зразки численних архітектурних стилів, які слідували в Ірані тисячі років. Якість цих творів така, що можна сказати, що більшість великих творів і шедеврів архітектури Ірану знаходяться в Есфахані.
Через свою давню і давню історію, Ісфахан мав різні назви. Велика кількість дослідників вважає, що привласнення в цей район до появи ісламу - особливо в сасанідський період - функції збору солдатів з південних областей Ірану (Керман, Фарс, Хузестан, Сістан) було причиною деномінації "Еспахан" і згодом, після приходу ісламу, і під впливом арабської мови, його форма змінилася на "есфахан".
Місто Ісфахан, центр цього важливого регіону, вважалося столицею Ірану. В еламський період нинішній регіон Ісфахан був одним з регіонів країни «Анзан» або «Аншан».
За часів Ахеменідів ім'я цього регіону та його столиці змінювалося з Анзана на Габ'ян і також було одним з місць проживання Ахеменідів завдяки його розквіту.
У Парфянський період ця область була однією з величезних королівських держав парфян, столицею якого було місто Есфахан, а губернатор мав титул шаха.
Завойовані мусульманами між 640 і 644, Esfahan залишився в безпосередньому володінні халіфів до десятого століття. Саме тоді Саманідів, Гаснавідів і Сельджуків, під якими, особливо Малкшахом, який розмістив там свою резиденцію (1072-92), було розширено і прикрашено. Щоб протистояти Тамерлану, він був жорстоко спустошений (1388). Розквіт Есфахана перебував під сафавідами (16-18 століття), з яких (з Шахом Аббасом I, 1587) він був обраний як столиця перебудованого іранського королівства. Зникли в 18 столітті з афганським завоюванням (1722), громадянськими війнами і зміною столиці.
Протягом століть Есфахан називався "Несф-е джахан" (половина світу). Есфахан є одним з найдавніших міст Ірану, історичне існування якого сягає третього тисячоліття до нашої ери C. Його регіон, серед найдавніших іранських цивілізацій і культури, зберігає чудові твори з усіх епох. Її природно-географічне середовище, в центрі Іранського плато, родючий грунт і наявність річки Заянда Руд, стали причиною наявності важливих центрів діяльності племен, що живуть у цій місцевості в різні епохи. Всередині є численні і важливі історичні спогади цих племен.
З цієї причини Есфахан завжди вважався живим музеєм, повний місць для відвідування та історичних творів великої цінності. Кожна з творів Есфахана свідчить про пишність тієї епохи, в якій вона була побудована.
Найбільшою річкою на центральному плато Ірану є Заянда Руд, яка проходить через деякі з найкрасивіших міст Ірану. Великі водоспади, ставки і болота, такі як болото Гавхуні - яке вважається одним з рідкісних боліт на центральному іранському плато - разом з багатими заповідними територіями, є підставою для пишноти природних пам'яток Есфахана.
Серед продуктів провінції можуть бути вказані бавовна, тютюн, крупи, рис.
Клімат Есфахана в цілому помірний і сухий. Кількість дощу та снігу є відносно низькою, а літо - жарким та сухим.
Населення говорить перська і есфаханський діалект. Серед особливостей його діалекту є додавання букви "s" в кінці слів замість терміна "ast" (è). Вірмени Ісфахану говорять вірменською мовою.
Іслам і шиїтська конфесія є релігією і офіційним визнанням Есфахана, але протягом декількох століть вони жили в вірменських, єврейських та інших релігійних меншинах. Жолфа в південній частині Ісфахан - це околиця, де більшість вірменів оселилися і входить до числа кращих районів міста.
Кебаб, берян і хореш-е щогли є найвідомішими продуктами Есфахана. Багаліе зоррат (з міста Хорасган), аш-е сома, каллейе джуш, є одними з продуктів харчування племен, що живуть в регіоні. Сар-гоньески, куку-ґанді, гейме-й-різе, аш-е-маш-о-гомрі, яхне-й торш, маш-о-зардак, умай-е серке ва хогондор, ноход-об - це інші особливі страви Ісфахану.
Традиційна економіка регіону базується на майстерності, оскільки ткацтво килимів, шовку, гравірування, монабат-карі (різьба по дереву), золота вишивка, хатам, малі-дузи ( вишивка ниткою золота або срібла), мініатюрні, керамічні, мінакарі, метал, бірюза, срібло, плитка, галамкарі і пулак-дузи - серед образотворчого мистецтва Есфахана що сьогодні вони мають велику пишність і в туристичному секторі.
Фарфор, кераміка, виробництво побутових товарів, цементу, гофрованих аркушів, військової, автомобільної, авіаційної, харчової, газової компаній, молочних продуктів, прядіння, ткацтва, інших галузей промисловості регіону.
Найвідомішим сувеніром Ісфахану є газ.
Серед інших сувенірів Ісфахану - ремесла, зокрема, катамські рамки, мінакарі, друковані тканини (galamkari) та різноманітні гравюрні роботи.

Сувеніри та ремесла

Область є одним з найбільших центрів виробництва різних форм ремесел в Ірані і вважається колискою образотворчого мистецтва і майстерності з незапам'ятних часів.
Декорації з цегли, плитки та штукатурки та художні написи, в історичних творах мистецтва Есфахан від минулих століть до сучасної епохи, навколо та з боків мінаретів, всередині і зовні мечетей і палаців, разом з мистецтвом парчі, гравірування, срібло, золоте прикраса, копіювання книг і Коран, живопис, все це свідчить про мистецьку центральність Ісфахана.
Серед нинішніх ремісників Есфахана - срібна і золота вишивка, гравюра на деревину Гольпайган, мережива, інші типи вишивки та ткацтва, включаючи ткацтво килимів. Ця реміснича продукція мала велике пишність у епоху Сафавідів. У епоху Каджару ринок ремесел Есфахана був менш процвітаючим. Але після епохи конституційної революції початку ХХ століття вона знайшла нову розробку. Сьогодні, завдяки процвітаючій індустрії туризму, продукти ремесла Esfahan мають значний ринок.
Загалом, загальний дизайн ручного майстерності Есфахана, без різниці між килимом, печаткою на бавовні, малюванням і гравіровкою на гончарних виробах і типами вишивки на тканині був створений під впливом декоративного дизайну епохи Сафавідів. Дизайнери Ісфахан зі своєю власною здатністю розуміти і своєю здатністю запліднити древні твори і прикрасити їх своєю творчістю.
Одним з найвідоміших сувенірів Ісфахану є газ. Головним інгредієнтом цього приємного і відомого десерту, який є манарік манарі, є навколо цього міста.
Тамариська манна - корінь гірського дерева, висота якого досягає максимум двох метрів і виробляється, зокрема, на ділянках, наповнених водою і гарним кліматом Бахтярі і Хансара, на схилах гір.
На початку літа продукт цього дерева готовий і збирається, а гілки цього дерева постачають боби, жовті і блискучі, як у проса. Саме в цей час власники дерев повинні збирати продукт до початку осінніх дощів.
Щоб зібрати продукт, під деревом поширюється засмагла овчина, біла і чиста, яка називається дабале, а потім стовбур дерева вражений деревом з кривого кінця, який називається даганак, який готується для цієї мети, так що зерна відокремлюються від тіла дерева і потрапляють у дабале. Ці ще нечисті гази, змішані з листям та іншими елементами, очищаються спеціально побудованим залізним ситом. Протягом року ця робота повторюється до десяти разів, і чим більше вона повторюється, тим більше буде кінцевий продукт. Додаткові елементи, що залишаються в ситах, використовуються різними способами, включаючи лікарські трави. Але, перш за все, збираються боби, які вважаються дуже цінними.
Якщо до збору врожаю не було дощу, вартість газу буде меншою, а якщо багато дощів, то продукт буде непридатним.

  Найкращі ресторани в Есфахані:

Традиційний ресторан Alighapoo
Традиційний ресторан Baghe Saba

  Найкращі готелі в Есфахані:

Готель Abbasi             
Готель Alighapou       
Готель Kowsar           
Готель Пірози