М'ясні та картопляні котлети

Інгредієнти для людей 4

• ½ кг фаршу (яловичина чи телятина)
• 2 картопля середньої товщини
• Цибуля середнього рівня 1
• Яйця 2
• Продаж
• Перець
• ½ чайної ложки порошку кориці
• ½ столової ложки пестиків шафрана, подрібнених і розчинених у ложці гарячої води 1
• Чайна ложка куркуми 2
• Чашка хлібних сухарів 1
• Олія для смаження

підготовка

Відваріть картоплю в шкірці. Після приготування очистіть їх від шкірки та наріжте короткими тонкими смужками за допомогою картоплечистки. Додати дрібно нарізану цибулю; переплутався. Попрацюйте фарш кілька хвилин з сіллю, перцем, розтопленим шафраном, куркумою та корицею. Додайте суміш картоплі та цибулі і продовжуйте працювати сумішшю. Нагрійте олію на сковороді і мокрими руками за раз приймайте невелику жменю суміші, надаючи їй овальну форму і злегка приплюснуту, а потім пропустіть котлети в панірувальні сухарі, перш ніж підрум’янити їх з обох боків в олії. Подавати зі смаженою картоплею, зеленню, хлібом та соліннями.