Географічний контекст

Область Хорасан Разаві є однією з найважливіших в країні і розташована на північному сході. Столицею регіону є Мешхед, святе місто, в якому заснована святиня Емама Рези, восьмий Емам мусульман-шиїтів. Іншими основними населеними пунктами регіону є: Нишабур, Сабзевар, Кашмар, Торбат-е-Ян і Сарахс.

Клімат

Область Хорасан Разаві має чудове кліматичне різноманіття, але в цілому її можна розглядати як напівпосушливу область. Незважаючи на це, кількість опадів у цьому регіоні достатня для задоволення потреб у воді житла, промисловості та сільськогосподарських полів.

Історія та культура

Область Хорасан Разаві являє собою невелику частину Великого Хорасану минулого. Оскільки ця територія розташована у східній частині Іранського плато, Сонце піднімається раніше, ніж в інших районах, і з цієї причини її називали «Хором Асаном»; де термін «хор» означав «сонце», а «асан» використовувався в сенсі «з'являтися», тому поєднання цих двох слів визначає справжню назву «Хорасан». Термін "Разаві" в назві цього регіону відноситься до місця поховання Емам Алі ебн-е Муса-ар-Реза, розташованого в центрі міста Мешхед. Археологи вважають, що історія Хорасанського краю сягає восьми тисяч років тому, тобто перед приходом арійського населення в іранське плато. На думку цих вчених, здається, що перші мешканці цього регіону належали до ряду азіатських племен, які, незважаючи на стійкий опір парфянам, які були групою арійського населення в процесі еміграції, не могли вистояти перед Подібна непереборна ударна сила і, нарешті, вони зазнали поразки. У VI ст. До н C. Ця територія була завойована ахеменідцями, а пізніше Селевкідами, фракцією наступників Олександра Македонського. Після падіння династії Селевкидів в Ірані і перемоги парфян була заснована династія Арсацида. В період парфян і сасанідів Хорасанський район вважався одним з чотирьох великих іранських регіонів того часу, а саме: «Апахтар» (північ), «Хорасан» (схід), «німруз» (південь) і «хаваран». '(Захід). Протягом всієї історії Хорасанська область була одночасно шаховою дошкою піднесення і падіння різних держав, таких як турків, тазі, татар, каджрів, кобчан, монголів, туркменів і афганців.

Сувеніри та ремесла

Одним з найважливіших ремісничих виробів регіону Хорасан-Разаві є його регіональний килим. Серед інших кустарних робіт цього регіону можна відзначити: кіліми, шовк Калат, тканини з фетру та капелюхів, шкіряні куртки з ручної вишивки та солом'яні кошики. Крім того, різні типи морок і розарів, кільця і ​​ювелірні вироби, гобелени та релігійні прапори, кам'яні фігурки, традиційне шкіряне взуття, бірюзові прикраси, молитовні килимки, керамічні артефакти, артефакти з тростинами, дерев'яні артефакти, металеві артефакти, традиційні ручні вишиті тапочки, розпис на шкірі, різні сорти спецій, барбарис, шафран, кмин та різні види сушених фруктів є частиною сувенірів цього регіону.

Місцева кухня

Характерними стравами кухні Хорасанського району Разаві є: різні типи місцевої есканської (Болгурський шир, Кашк-е Зард або Голур-е Торш, Кашк-е Сефід або Карут), різні види рису, супи, м'ясний бульйон, Фатір Маске, Дамс і Чангалі.