Tas kabab

Tas kabab

Овочі та м'ясо в каструлі

Інгредієнти для людей 6

• 4 ложки масла або освітленого масла
• 4 великим цибулею, нарізати скибочками
• 600-700 г м'ясного і ніжного м'яса (відмінне філе) з телятини або дрібно нарізаної яловичини
• 2 подрібнених зубчики часнику
• Яблука очищені та нарізані 2
• 1 невеликий баклажан, очищений від шкірки і нарізаний тонкими скибочками
• Морква 2 очищена і нарізана
• 3 очищені та нарізані помідори
• Чашка 1 з чорносливу без кісточок
• Чашка 1 з кураги
• Чайна ложка 1 змішаних іранських спецій (адв.)
• ¼ чайної ложки I куркуми
• Продаж
• Перець
• Чашка томатного соусу 1
• Чайна ложка 1 / 2 порошкоподібних і розчинених маточок в шапочці для гарячої води 1
• ложка для сумах 1 (сомок)
• Чайна ложка 1 зневодненого лимонного порошку (limu ammoni) або лимонного соку 2.

підготовка

Нагрійте духовку до 200 ° C. Налийте ложки масла 2 у велику форму для випічки. Після миття і розрізання всіх інгредієнтів у не надто тонкі скибочки, розкладіть по шарах м'ясо, овочі та фрукти на сковороді за наступним порядком: цибуля, м'ясо, часник, яблука, баклажани, морква, помідори і картопля. Нарешті шар слив і абрикосів. Залийте залишилося масло на весь. Посипати сумішшю спецій, куркуми, солі і перцю. Змішайте томатне пюре, шафран, сомок, лимонний порошок або лимонний сік і налийте його по всьому. Накрийте і готуйте в духовці для 1 зараз і 2, поки м'ясо не стане добре приготованим і ніжним. Подавати в каструлі з хлібом, йогуртом і зеленню.

частка

Tas kabab