Махі, сер даг ба, наеньж

Рибне філе з часником і гірким апельсином

Інгредієнти для людей 4

• філе морського окуня 4 (або морський окунь, червоний сніп)
• ложки 4 з маслом або топленим маслом
• ложки 2 білого борошна
• Продаж
• Перець
• 8 подрібнений зубчик часнику
• ¼ чашка подрібнених волоських горіхів
• ½ чайної ложки куркуми
• ½ склянки рибного або водного бульйону
• Чашка 1 гіркого апельсинового соку (або чашка свіжого апельсинового соку 1 / 2 та чашка лимонного соку 1 / 4).

підготовка

Помийте філе риби, обсушіть їх сухою ганчіркою, потріть їх з усіх боків сіллю і обробіть борошном з обох сторін. Нагрійте олію на низькій та великій сковороді на середньому вогні, викладіть філе на сковороду і підрум'яніть їх з двох сторін на 2 фути. Відкладіть філе в сторону. На товстій сковороді розігрійте олію і смажте часник протягом 5 футів, поки він не стане золотистим і хрустким, але не спалюйте його.
Додайте перець і куркуму і продовжуйте готувати протягом 1 хвилини. Налийте бульйон у сковороду. Тим часом убік розтопіть столову ложку білого борошна в апельсиновому соку і висипте його в сковороду. Доведіть до кипіння, додайте сіль і відставте.
Незадовго до подачі викладіть філе назад в сковороду і закінчіть готування. Зняти з вогню і подати з білим рисом шафрану.

частка

Махі, сер даг ба, наеньж