Географічний контекст
Регіон Бушера, розташований на південному заході Ірану, є одним з найпівденніших районів країни. З його 625 км морської кордону це - регіон що має найбільш великий кордон з синіми водами Перської затоки. Столицею регіону є портове місто Бушер, а в інших важливих населених пунктах - Ахрам, Боражан, Дейр, Дейлам, Канган, Гонаве і Хормой. Цей регіон має дві географічні зони, одна - плоска, а інша - гірська.
Клімат
Клімат регіону в смузі, прилеглій до моря, гарячий і вологий, а внутрішні райони належать до пустельного середовища, що є гарячим сухим.
Історія та культура
Найдавніші свідчення про осілості на територіях Бушера відносяться до епохи еламітів та інших цивілізацій Месопотамії. Будучи землею, придатною для заснування портів і морських баз, еламські правителі довгий час використовували район Бушера. У серединний період, на початку 8 ст C., область була частиною південно-західних територій своєї імперії і представляла чотирнадцяту сатрапію під час правління Хухшатре. У минулому Бушер називався різними іменами: Ліян, Рейшахр, Рашахр, Ентакії, Бандар-е-Надері або Абу-Шахр. Перська затока та регіон Бушер, з огляду на їх географічне положення та економічне значення, протягом всієї історії завжди привертали увагу багатьох народів і урядів як для розповсюдження своїх товарів, так і для розширення своєї політичної влади.
Місцева кухня
Враховуючи близькість до моря і велику рибальство, більшість традиційних страв цього регіону базуються на рибі, креветках та інших морепродуктах, а страви мешканців внутрішньої території базуються на пшениці та молочних продуктах. Qaliye Mahi, Tandaz Mahi, Gemne або Lelek і Reshte є назвами деяких типових страв регіональної кухні Бушера.