Географічний контекст

Регіон Сістан і Балукестан розташований на південному сході Ірану. Столицею регіону є місто Захедан, а основними населеними пунктами є: Іран Шахр, Чабахар, Хаш, Забол, Сарваран і Нік Шахр.

Клімат

Цей регіон має тип пустельного клімату. Коливання вологості, наявність сезонних вітрів - відомі назви «вітру сто двадцять днів» і «сьомого вітру» або «Гав-Кеш», «тягнуть корів» - додаються до атмосферних опадів і різниці температур. У 24 годинах - за винятком помірних зон на берегах Оманського моря - всі ці фактори сприяли створенню особливих кліматичних умов, характерного фауни і флори і чудових ландшафтів.

Історія та культура

З точки зору натуралістичних особливостей та історії населених пунктів, регіон Сістан і Балукестан складається з двох чітко окреслених районів, які, власне, і є: Сістан і Балукестан. Sistan У далекому минулому, область Sistan разом з тим Kabol, Rakhd та Kashmir була частина сьогодні Пакистану та Афганістану. Як повідомлялося в «Vendidad», одному з п'яти розділів «Авеста», священній книзі Зороастра, Систан був одинадцятою територією, створеною Ахура Мазда. В історичних джерелах Систан згадується як велика і процвітаюча країна. Історії про заснування міст цього регіону, як і в більшості історичних міст Ірану, мають фон істини і легенди. У регіоні Сістану лежать легендарні легендарні королі і герої, такі як Кейкобад, Кейкавус і Ростам. Назва регіону походить від назви «Сака» або «Скіті», популяції індоєвропейського походження, яка протягом року 128 a. С. завоював цю територію і зайняв її. У рік 23 місячної гегіри, мусульмани прибули на цю територію і, в Моавії, жителі Сістану стали повністю суб'єктами арабів. У той час Систан був процвітаючим і розвиненим регіоном, настільки, що він був домом великих і славних діячів вчених і письменників, які збільшили багатство культури цього регіону східного ісламу. Balucestan У скалах Бісутун з часів Дарія, сьогоднішня область Балукестану, що називалася «Мака», або «Міка», або «Макі», або «країна Мікі», представляла чотирнадцяту сатрапію, а для грецьких істориків вона була відома як "Гедросія". Натомість, в сасанідський період регіон прийняв назву «Кусан» («Кушана»). Всі ці назви розповсюджувалися в доісламський період і в той час, коли араби завойовували цю місцевість, її називали «Макран». У більшості історичних джерел, що стосуються Сістану, згадується також Балукестан. Навіть історія Балукестану, як і історія Систану, має коріння, які переплітаються з міфологією. Фердусі, великий епічний поет Туса, у своєму «Шахнаме» («Книзі царів») в рядах армії Кехосрова згадує про білусів, про яких хвалиться мужність і вірність; У черговий уривок своєї роботи він описав у римі союз і союз білуків з народами регіону Гілану, що воювали проти царя Ануширвана.

Сувеніри та ремесла

Основними ремеслами і характерними сувенірами цього регіону є: килими, килими, килими, вишиті тканини, сумки з килимових деталей, м'які вовняні тканини, традиційні тканини, вишиті монетами і гудзиками, сирі тканини шовкові, тканини для кочівні табори, вишиті тканини в Париварському стилі, вишиті тканини в стилі Сія, об'єкти з теракотового та керамічного виробів, ювелірні вироби та вишиті тканини традицій Балоча.

Місцева кухня

Місцева кухня Сістану і Балукестану барвиста і має кулінарну культуру, пов'язану зі способом життя кочових популяцій і селян. Ці традиційні страви знаходять певну дифузію навіть у міських районах, а серед найвідоміших можна згадати наступні: Танурі, Кашк-е Забол, Уджізак, різні види риби (Дог риби, рибний бульйон і блюдо на основі риби) ), Patrunag, Bat, Eshkane Gashniz, страва з датами, риба Намак Південна, Калле Юш, Конак, Шуде-де Де, Мазак, Аб Вад, інші різні страви під назвою Вадап, Мачуде, Табахак, Машак, Хатанаг Бакла, Anardane, страва на баклажанах, Jelou Ay Abi (Sabzag) і Sutlash.