Східний Азербайджан -05
Східноазербайджанський регіон | ♦ Столиця: Тебріз | ♦ Розмір: 45 481 км² | ♦ Населення: 3 527 267 (2006)
Історія та культурапам'яткиСувеніри та ремеслаДе їсти і спати

Географічний контекст

Область східного Азарбаєяна розташована на північному заході Ірану і межує з Республікою Азербайджан, Вірменією і областю Нах'яван. Через залізничну лінію Нах'яван-Ірван-Тіфліс прикордонне місто Жолфа може з'єднатися з чорноморськими портами України. Столицею області є Тебріз, і серед інших важливих міст можна згадати Мараке, Маранд, Міане, Ахар і Жолфа.

Клімат

Клімат східного Азарбаєяна переважно холодний і сухий. Навесні та влітку - найкращий час року, щоб відвідати цей регіон.

Історія та культура

Залежно від різних періодів та мов, цей регіон відомий різними конфесіями: у середньоперсійській мові його називали «Атур Патекан», у творах архаїчного неоперського «азербайджан» або «азарбаджан», у сучасній перській «Азарбаєджан», грецькою мовою Візантійський період 'Azarbiganun', у вірменському 'Atrapatakan', в Soriani 'Azarbayeghan' та в арабській мові 'Azarbijan'. Давня історія цього регіону пов'язана з історією мідійців, які після свого приходу поступово завоювали всі західні території Іранського плато, включаючи самого Азарбаяяна. У середні віки цей географічний район був відомий як "другорядне середовище". Місто Тебриз - одне з найдавніших районів Ірану. Сукупність робіт та археологічні рештки, знайдені в різних її кварталах, є свідченнями давньої доби її історії. У написах імператора Ассирії Саргона II, що датуються 714 a. С., згадується ім’я Тебриз. Протягом ІІІ та ІV ст К. став дуже відомим містом. Після монгольської навали та династії Ілханідів, в епоху Джаларидів та Туркменів, а також за часів правління перших Сафавідів, вона була офіційною столицею Ірану.

Основні туристичні центри

Серед інших туристичних центрів, що представляють історичний інтерес у цьому регіоні, можна відзначити: вежу Qarluja, замок Jushun, замок Kardasht, замок Nouduz, замок Zahhak і музей дикої природи.

Сувеніри та ремесла

У цьому регіоні виробляються різні типи tappeti, килими, киліми, джаджим, сумки, шалі, кілімче, теракотові та керамічні предмети, різні кошики для соломи, вовняні та шовкові тканини, вишиті вручну тканини, срібні вироби, в'язання гачком, ручні рушники та ковдри сумки, виготовлені з килимів, дерев'яні предмети ручної роботи, взуття ручної роботи, ювелірні вироби, повстяні волосся та багато іншого. Спеціальна обробка ручної тканини, верні-бафі, є специфічною рисою майстерності регіону, яка реалізується лише жінками кочових груп Арабарану і Калібару. Окрім кулінарних виробів, важливими сувенірами регіону вважаються також різні види сухофруктів з Тебризського району, які високо цінуються.

Місцева кухня

У ресторані Azari подаються різноманітні фірмові страви. Сніданок складається з різних видів варення, вершків, різних видів хліба та традиційних десертів. На обід і вечерю багато страв готуються з м'ясними та іншими стравами тільки з овочами, які супроводжуються смачними солоними огірками. Серед різноманітних страв цього регіону: різні супи (суп молочний, суп з сироваткою, суп з спагетті, суп з гранатом, суп з йогуртом), різні типи фрикадельок, що називаються Kufte (Kufte Tabrizi, Kufte Faranghi, Kufte Torki) і Qeiqanaq, фаршировані баклажани, фаршировані картопляні торти, омлет з баклажанів, хашиль, чагіртама, ятімче (баклажан), шпинатний омлет, Bastirma Polo, Celo Kabab, Kabab Turki, Bozbash та інші види страв і соусів, щоб насолодитися рисом.
частка
Без категорії